面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀MJ-III
上海雙旭MJ-III面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀
產(chǎn)品概述
MJ-III面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀是用于測定小麥粉中濕面筋含量、面筋指數(shù)及面筋質(zhì)量的專用儀器。該儀器通過離心法分離濕面筋，并自動計(jì)算面筋指數(shù)，廣泛應(yīng)用于糧食加工、食品檢測、科研及品質(zhì)控制領(lǐng)域。
產(chǎn)品參數(shù)
- 離心速度：6000 r/min
- 離心時(shí)間：1 min（可設(shè)定）
- 篩網(wǎng)規(guī)格：88 μm（符合GB/T標(biāo)準(zhǔn)）
- 樣品量：10 g小麥粉
- 測定項(xiàng)目：濕面筋含量、面筋指數(shù)、面筋質(zhì)量
- 顯示方式：液晶屏顯示
- 電源要求：AC 220V ±10%，50 Hz
- 外形尺寸：約400 mm × 300 mm × 300 mm
- 凈重：約15 kg
使用注意事項(xiàng)
- 儀器需放置于平穩(wěn)、干燥、無腐蝕性氣體的環(huán)境中使用。
- 使用前檢查篩網(wǎng)是否完好、清潔，確保無堵塞或破損。
- 樣品需嚴(yán)格按照10 g稱量，并確保小麥粉均勻無結(jié)塊。
- 離心過程中勿打開儀器蓋，避免安全隱患。
- 使用后及時(shí)清洗篩網(wǎng)及配件，防止面筋殘留影響下次測量精度。
- 定期校準(zhǔn)儀器，確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性。
- 非專業(yè)人員請勿拆卸或維修儀器。
操作流程簡述
1. 稱取10 g小麥粉樣品；
2. 加鹽水揉搓形成面團(tuán)；
3. 洗滌面團(tuán)分離出面筋；
4. 將濕面筋置于篩網(wǎng)離心；
5. 讀取濕面筋重量及面筋指數(shù)。 |
